«Λακωνική σαλάτα με Παξιμάδι »
απο τον Σάββα Αραβανή
Υλικά για 6 άτομα
250γρ Παξιμάδι επιλογής σας
2 μεγάλες τομάτες σε τετραγωνάκια
1 μικρό αγγούρι σε τετραγωνάκια
1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες
100 γρ ρόκα
30 ml οξύμελι
60 ml ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
150 γρ Φέτα σε τετραγωνάκια
30 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός απο την φέτα. Τοποθετούμε στην σαλατιέρα μας και απο πάνω βάζουμε την φέτα, ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη.